マコモ料理研究家にマコモレシピを教えてもらった（その３）
こんにちは。マコモマイスターの菊池です。
今日は、マコモ料理研究家の「こりん」さんに、マコモ料理を教えてもらおうと思います。
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前回と前々回は、キッチンスタジオで料理しましたが、今回は、「みっけ学舎ホール」の厨房で行いました。
「みっけ学舎ホール」は、宮城県柴田郡の川崎町にあった「本砂金小学校（現在は廃校）」を活用した施設です。週末はカラオケやコンサート、体育館で軽い運動ができたりと、地域のみなさんに人気の施設になっています。
地元の食材を使ったレストランも人気で、今回はレストランの厨房（旧家庭科室）を使わせて頂きました。
今回は、「マコモ入り塩麹のガパオライス」を作ります。（レシピの詳細は、本記事の最後にて）
それ以外にナスや人参の和え物もあるので、事前に下ごしらえをしました。
「みっけ学舎ホール」の佐藤副代表にも手伝って頂きました。
今回は20名分くらい作るので、鍋も大きいものを使いました。
ガパオライスができました。かなりの量です。美味しそうですね！
それぞれ盛りつけして、、、
完成です！
その他にも、荒川代表が作った米粉のお蕎麦や、佐藤副代表からの牡蠣の差し入れなどもあり、大満足な食事会となりました。みんな美味しかったです。
動画でまとめましたので、詳しくはコチラをご覧ください。
当日は、真菰の植栽も行いました。
暑くもなく、寒くもなく、丁度よい気候で楽しく植栽ができました。
関係者のみなさま、今回もありがとうございました。
「マコモ入り塩麹のガパオライス」のレシピ
| ＜材料＞（2人分）
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| ＜作り方＞
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